提携農家から仕入れる
新鮮で安全な野菜を使用
使用する野菜の一部は湘南エリアの提携農家から直接仕入れ、新鮮で安全なまま調理しています。
また、椎茸の室内原木栽培をはじめ自社栽培にも積極的に挑戦しています。
